免疫異常 食生活

免疫力低下を引き起こす食生活

アレルギーは現代病と言われるほどどんどんと増えています。その原因は免疫力の低下にあるのですが、その原因の一つとして食生活の大きな影響があります。

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食品添加物の実態

 

子供にしろ大人にしろ食品添加物を食べない日はほとんどありません。

 

この食品添加物は一応安全検査をしてあるのですが、単一の添加物を食べても安全かどうかの検査なのです。

 

実際にはいくつもの種類の食品添加物を食べているのですから、その影響をく調査する必要があるのです。

 

しかし、食べ合わせの影響については全く調査されていません。

 

 

スナック菓子、カップ麺、レトルト食品などのインスタント食品の成分表を見ると、ものすごくたくさんの食品添加物が入っています。

 

ファミレスがあれだけ安く食事を提供できるのは、食品添加物で味や色や臭いまで偽物を本物らしく加工できるからです。

 

コンビニ弁当やファストフードにはたっぷりの食品添加物が入っているのに、毎日のようにおいしく食べている。

 

子供たちのアレルギーに大きな影響を与えていますし、確実に免疫力を低下させています。

 

増え続けるアレルギー患者

 

現代病としてアレルギー疾患が赤ちゃんから高齢者までどんどん増え続けています。

 

その問題は食品添加物が大きな悪影響を与えていると考えられています。

 

それだけでなく、日本人の食生活が欧米型になってしまい、日本人が従来持っていたはずの腸内細菌叢が大きく変化しています。

腸管免疫が危ない

 

腸内細菌叢こそが、体全体の免疫の6〜7割を占める腸管免疫機能を作り出すのです。

 

免疫細胞(白血球)の6〜7割が腸内細菌叢の働きで作り出されているのですから、腸内の善玉菌を増やすことは非常に重要なことなのです。

 

 

欧米型の肉食が中心になってしまい、上部の消化器官で消化されるタンパク質が、大腸にまで届いてしまいます。

 

そして大腸の腸管壁で異種のタンパク質として認識されるために、IGE抗体を作ったり、悪玉菌のウェルシュ菌が善玉菌である乳酸菌にとって代わってしまっています。

 

一度成分表から食品添加物を調べてみましょう

 

食品の入っている袋の裏側を見ると成分表示があります。これからはこれを見る習慣をつけませんか。

 

例えば焼き豚には何が使われているのか。調味料や酸化防止剤、発色剤が食品添加物として入っています。

 

酸化防止剤として入っているビタミンCは、健康に良さそうと考えるなら大きな間違いです。

 

食品を酸化させずにビタミンCそのものが酸化されます。

 

 

酸化型ビタミンCは酸素によって破壊されたビタミンCです。

 

このときに大量の活性酸素が発生して、体の細胞を攻撃します。活性酸素が生活習慣病の原因になります。

 

大量の酸化型ビタミンCを摂取するのは大問題です。

 

また発色剤の亜硝酸ナトリウムは発がん性のあるニトロソアミンを作り出す食品添加物です。

 

和食こそ健康を立て直す食生活を実現するもの

 

和食離れが起こっている日本ですが、世界ではむしろ和食の健康食としての側面に注目して、多くの人が食べるようになっています。

 

欧米型の食生活は日本人の腸内細菌には合わないですし、実際に多くの病気の元となっています。

 

味噌や漬物などの発酵食品をもう一度見直してみましょう。

 

家庭で一から食事を作れば食品添加物の入る余地はなくなります。楽をしようとレトルトなどを利用する代償として健康を損ねているのです。

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