抗酸化作用のある食品が免疫力の低下を予防する

抗酸化作用のある食品が免疫力の低下を予防します

食品にも過剰な活性酸素から体を守ってくれるものがあります。勤めて毎日の食事に取りいれましょう。

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抗酸化作用のある成分

βカロテン

カロテノイドという色素成分のことです。体の中で必要であればビタミンAに変化するという特徴があります。ビタミンAは目の神経伝達物質となります。

 

抗酸化作用だけでなK、高脂血症や動脈硬化を予防するありがたい成分です。皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ機能があり、免疫力をアップの働きが見逃せません。

 

不足すると、ドライアイ、暗いところでの視力低下につながります。口内炎や脱毛にもつながるようです。

 

どのような食物にたくさん含まれているかというと、色鮮やかな緑黄色野菜を思い浮かべてみてください。いくつかは直ぐに名前を言えるででょう。

 

モロヘイヤ、ニンジン、パセリ、バジル、ヨモギ、かぼちゃ、ホウレンソウ、大根の葉、小松菜、クレソン、たかな、カイワレダイコン、みずな

 

ビタミンC

細胞の老化を予防します。水溶性ビタミンの一つで、人の体では作れないので、食事などでとるしかありません。

 

水溶性、熱や中性、アルカリ性にも弱いという特徴があります。ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせないので欠乏するとお肌があれてきます。

 

活性酸素の酸化力に対して自ら酸化されることで、対抗しています。

 

精神的なストレスや暑さ、寒さ、痛みといった外からのストレスにも耐える力を高めてくれます。

 

白血球の免疫力を高める働きがあるので、風邪やインフルエンザのウイルスに対する抵抗力を高めてくれます。まだ実験段階ですが、抗癌作用もあるようです。

 

不足すれば、免疫力が弱まって風邪などひきやすくなるのはよく知られています。

 

肌が荒れたり、歯茎から出血、関節痛、子供は成長が止まり、大人は老化が進んでしまいます。過剰に摂取しすぎることはないのですが、サプリメントは注意が必要です。

 

ビタミンCをたくさん含む食品

 

赤ピーマン、芽キャベツ、黄ピーマン、和種なばな、パセリ、ブロッコリー、ケール、青ピーマン、にがうり、わさび、モロヘイヤなど
果物ではアセロラ、ギャバ、ゆず果皮、すだち果皮、レモン全果、かき甘がき、キウイ、あけび、イチゴ

 

ビタミンE

脂溶性ビタミン。強力な抗酸化作用があります。老化を防止するビタミンとして知られます。

 

細胞膜の脂質が活性酸素で酸化されないようする働きがあり、動脈硬化や心筋梗塞などの予防にやKに立っています。血管の酸化を防ぎ、血行改善の働きもあります。

 

もし不足すれば、活性酸素の酸化を抑える事ができないので、動脈硬化や老化が進行します。日常普通に食事すれば不足する事はありません。

 

ビタミンEをたくさん含む食物

 

らっかせい、モロヘイヤ、西洋かぼちゃ、つくし、赤ピーマン、バジル、パセリ、ヨモギ、ふきのとう、
うめ、アボガド、きんかん、ぐみ、マンゴー、ブルーベリー、レモン、プルーン、キウイ

 

ファイトケミカル

植物に含まれる化学物物質のこと。植物の香り、色、苦い味などに含まれています。抗酸化作用の強いことが特徴。抗酸化力はビタミンよりも強い。

 

トマトに含まれているリコピンというファイトケミカルはビタミンEの100倍の抗酸化作用があると言われます。活性酸素に対抗するためにファイトケミカルをたくさん摂取するのが望ましいですね。

 

ファイトケミカルをたくさん含む食品

 

ブルーベリー、紫いも、緑茶、紅茶、トマト、大豆、サケ、カニ

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